Прежде чем продолжить знакомство с моим субъективным рейтингом европейского,продегустированного мной,пива,предлагаю налить в бокалы любимую марку пива,только правильно наливайте,как я написал прошлый раз. Наполнили бокалы? Ну,тогда начали!
Мы на две недели распрощались с гостеприимным Вольфенбюттелем и отправились в путешествие по Европе. А там свои сорта пива,поэтому до свидания,Волтерс!
Путь наш лежал в город Кёльн с целью не только посмотреть на неповторимый кёльнский собор,но и попробовать,что из себя представляет знаменитый кёльш. О кёльше я прочёл в интернете реально много отзывов и среди них не было отрицательных. Вот такой,например:«Кёльш -- это единственный язык,который можно выпить»! Впечатляет? То-то и оно!
Или вот такой: "Те,кто считают,что немецкое пиво — это исключительно баварский лагер,который можно попробовать только на ...ёльш -- это уникальное пиво,которого нигде не варят (точнее,не должны варить),кроме Кёльна. Ведь кёльш -- это местный специалитет,такая же защищенная достопримечательность,как коньяк и шампанское в определенных районах Франции. И хотя зарубежные пивовары в некоторых странах варят свои версии кёльша,если вы хотите узнать настоящий вкус пива сорта кёльш,придется отправиться в Кельн. Все остальное - нонсенс".
И как после таких слов быть в Кёльне и не попробовать кёльш?
Это пиво традиционно пьют из узких тонкостенных цилиндрических стаканов емкостью 0, 2 литра,которые называют Kölner Stange. Считается,что если наливать это пиво в более крупный бокал,пена быстро оседает,и пиво теряет свой привлекательный вид и вкусовые качества. Кстати,кёльш пьют довольно теплым,при температуре не ниже 8°C,так как все эли (пиво верхового брожения) лучше раскрывают свои вкусовые качества при более высокой температуре,чем лагеры.
К сожалению,отсутствие времени не позволило нам полноценно